生菜比生菜更健康吗?

看看这些营养成分:

冰山莴苣

  • 8卡路里
  • 0.5克蛋白质
  • 0.7克纤维
  • 10毫克钙
  • 78毫克钾
  • 1.5毫克维生素C.
  • 16微克叶酸
  • 13.3微克维生素K.
  • 164微克β-胡萝卜素
  • 152微克叶黄素+玉米黄质

生菜

  • 8卡路里
  • 0.58克蛋白质
  • 1克纤维
  • 16毫克钙
  • 116毫克钾
  • 11.3毫克维生素C.
  • 64微克叶酸
  • 48.2微克维生素K.
  • 1637 mcg beta胡萝卜素
  • 1087 mcg的叶黄素+玉米黄质。

此外,红叶生菜和绿叶生菜也是不错的选择。 如果你担心制作三明治,波士顿/比伯生菜通常有较小的叶子,并且生长成更圆的形状,这使得它更有利于三明治制作,而不会切割或撕裂叶子。

基本上,冰山是填料。 为什么吃填料?

要说一种生菜“更健康”是没有意义的,只要你不知道它的种植地点,如何以及它是否受精以及它是否在食用之前都经过适当的冲洗。

罗马生菜确实比冰山具有更高的营养价值,但仍然几乎没有任何营养价值。 检查一下:生菜有营养价值吗?

而且蔬菜的颜色也几乎无关紧要,因为即使卷心菜(白色)也能击败任何生菜。 不要让自己被愚弄,因为有些东西是如此令人愉快的绿色! 还是红的! 对我们有价值的东西没有颜色。

绿色生菜比白色生菜有更多的营养,特别是它们富含维生素A和K.

不过,卷心莴苣更脆。

任何生菜都很好,因为它几乎没有卡路里,但有纤维。